2005年7月10日

 投稿日:

 更新日: ―2021-08-02

商品イメージ

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メーカー・ブランド名

イナウディ社　/ 　地中海フーズ(株)

https://chichukaifoods.com/

(↑メーカー様または総販売店様の公式URLです)

商品紹介

バルサミコ酢は、ブドウの果汁を煮詰め、木の種類の異なる樽に詰め替えながらゆっくりと年月をかけて熟成されます、香りとコクが凝縮されてカドのとれたまろやかな酸味と甘さの漂うお酢へと変化してゆきます。

こちらのグリーンラベルのバルサミコ酢は、8年物タイプ。　すっきりした角瓶ところんとかわいい丸瓶入りの商品があります。

■ 商品詳細 [ 食品表示 ・一括表示 ]

• 名称 :　アチェート バルサミコ
• 原材料 : ぶどう果汁、ワインビネガー／酸化防止剤（亜硫酸塩）
• 内容量 :　100ml　(角型瓶) ,
• 賞味・消費期限 :
• 保存方法 :　常温
• 販売者 :　地中海フーズ(株)
• 製造元 :　イナウディ社
• 参考上代 :
• その他 :　8年物、12年物あり。
• その他2 :  内容量違い等 シリーズあり

※空欄個所: 裏ラベル画像がある場合や、内容資料が不明確の際は明記しておりません。

※画像撮影時期 : 2005.7

■ JAN

4995111000291

■ ケース入数

12

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□ 地産会サイトより　

※商品の画像・文章情報は、筆者撮影投稿当時のものです。
※メーカー様の商品リニューアルなどにより、パッケージ・詳細内容が
変更されている場合もございます。予めご了承ください。

《 商品お試しメモ 》

こんにちは。 地産会 ヤマハナです。

ドレッシングやソースなど、幅広い用途のある　バルサミコ酢。オリーブオイルと合わせるだけで、バゲットに浸してずっと食べられる・・・！　なんて思ってしまいます。

個人的には価格がお手頃な、熟成年の浅い？ような量産バルサミコも使うことがありますが、酸味が強く煮詰めてもコクが足りず砂糖や蜂蜜を加えて調理することもあります。

こちらのイナウディ社さんの8年物は、酸味が立ちすぎずそのまま使用しても、ソースとして加熱しても、まろやかな仕上がりの印象があります。

このほか、同シリーズに熟成12年物 (赤いタグ)もあり、より濃厚なタイプは、デザートのソースのアクセントにもピッタリかと。

◇ 盛付けテクスチャ・調理イメージです