投稿日: 2012-09-30

 更新日: ―2021-07-02

商品イメージ

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メーカー・ブランド名

伊那食品工業　/ かんてんぱぱ

https://www.kantenpp.co.jp/

(↑メーカー様または総販売店様の公式URLです)

商品紹介

” 常温で固まる、植物性ゼリーの素 ”
『かんてんぱぱ』でおなじみの伊那食品さんの業務用サイズのアガーです。

透き通るような透明感と、ゼラチンのようなめらかさがありつつ、無味無臭で常温で固まってゆくので、素材の特徴をそのまま活かせることができる素材です。

デザート関連はもちろん、料理でも活用幅が広がります。

■ 商品詳細 [ 食品表示 ・一括表示 ]

• 名称 :　粉末ゼリーの素
• 原材料 :　ぶどう糖、寒天、ゲル化剤(増粘多糖類)
• 内容量 :　250g×2袋、スプーン付
• 賞味・消費期限 :
• 保存方法 :　常温
• 製造元 :　伊那食品工業(株)
• 参考上代 :
• その他 :　内容量違い等 シリーズあり

※空欄個所: 裏ラベル画像がある場合や、内容資料が不明確の際は明記しておりません。

※画像撮影時期 : 2012.9

■ JAN

4901138880020

■ ケース入数

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□ 地産会サイトより　

※商品の画像・文章情報は、筆者撮影投稿当時のものです。
※メーカー様の商品リニューアルなどにより、パッケージ・詳細内容が
変更されている場合もございます。予めご了承ください。

《 商品お試しメモ 》

こんにちは。 地産会 ヤマハナです。

とぅるんとしたジュレデザートを作りたくて、常温でも固まるこちらのアガーをチョイス。

寒天のしっかりした触感とも、ゼラチンのプルプルした弾力ともすこし異なる、

ゆるっと口の中でとろけるジュレができました。

無味無臭ですし、水分と配合パーセントを変えるだけで、好みのバリエーションが楽しめます。(ヤマハナ好みは5%です☆)

コーヒーゼリーや、フルーツ入りのひんやりジュレも

↓　過去お仕事させて頂いた、カフェの夏メニューブックより　- Copyright© LionNode

◇ 盛付けテクスチャ・調理イメージです